麻辣干锅鸭翅
很久没吃重口味的菜,想吃便做。菜做了好久的,一直沒空发菜谱。做法仅供参考
-
步骤1/9
点击查看大图
所须材料备好
-
步骤2/9
点击查看大图
鸭翅焯水后控水,放盐,胡椒粉,料酒腌制半小时(夏天放入冰箱中腌制),以免变味
-
步骤3/9
点击查看大图
平底锅少烧热倒少许油,放入鸭翅煎两面微黄盛出
-
步骤4/9
点击查看大图
另起油锅烧热,放入姜蒜炒香,放入辣椒花椒小火煸出香味后放红油豆瓣酱炒出香味及红油
-
步骤5/9
点击查看大图
放入煎过的鸭翅翻炒均匀,加入盐,糖调味,翻匀
-
步骤6/9
点击查看大图
沿锅边加入温水,量没过食材还要多一指关节量。水太少鸭翅不软就不好吃。大火煮开转中小火煨制
-
步骤7/9
点击查看大图
汤汁不多时放入莴笋块翻匀煮至8成熟即可
-
步骤8/9
点击查看大图
最后酌情加盐调味,再放少许糖和半勺椒麻油翻匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
盛深盘中,撒上香菜末即可。趁热食用。
这道菜可用卤汤先将鸭翅卤好再炒制也是一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-03
麻辣干锅鸭翅的其他做法
麻辣干锅鸭翅的相关分类
麻辣干锅鸭翅的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#菠萝咕咾肉(鸡肉版)
891249人看过 -
泡菜炒牛肉
17291人看过 -
#夏日撩人滋味#素炒贝贝南瓜
605037人看过 -
炸菠菜丸子
1787680人看过 -
家庭版炸串烧烤
238095人看过 -
骨汤海鲜冒菜
1045631人看过 -
凉拌折耳根-----想不到的美味
961867人看过 -
四川滑肉
863882人看过 -
干锅鸭头
2075473人看过 -
#肉食主义狂欢#干锅鸭肉
215431人看过 -
云贵川特色折耳根炒回锅肉(家常版)
9896人看过 -
爽口嫩滑 年夜饭 水煮牛肉
622420人看过