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皮蛋瘦肉粥 | 青菜撩香菇君的做法

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皮蛋瘦肉粥 | 青菜撩香菇君

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夏天夏天悄悄过去，留下小秘密:今夏还没喝粥呢～粥最养胃了，快给我来一大碗，不，我要一大锅!

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1小时以上 | 切墩(初级)

瘦肉

、

青菜（木耳菜）

、

皮蛋一颗

、

山药

、

香菇两只

、

葱

、

盐

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
那个青菜我有忘记叫什么了，谁认出来了告诉我，省的又要问菜店的大叔一次～（是木耳菜，木耳菜！哈哈）记得:皮蛋如果发绿就不能吃了，皮蛋吃少量，不要贪吃喲!
步骤2/5 点击查看大图
一杯大米，二十杯杯水，尽管加水不要慌～慢熬出来的粥会很浓稠，不需要添加什么小苏打的!煮粥时间切肉丝，加少许淀粉搅拌均匀。青菜香菇山药都切好备用。
步骤3/5 点击查看大图
米粒熬到壮实，米和水各占一半空间时，这里基本不用盖锅盖了啦，放皮蛋碎煮开，再加香菇山药煮开，加淀粉拌匀的肉丝煮开，加盐和青菜碎搅拌均匀，此时水已经变成最上面浮着的一层浓汤了，撒葱花出锅吧～
步骤4/5 点击查看大图
粥老烫了，记得晾成温热再喝。加了淀粉的肉特别嫩滑，最后放肉也是为了让肉嫩点。老牛爱吃嫩草，本宝爱吃滑肉～哈哈
最后一步点击查看大图
开吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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