肉沫韭菜馅饼
老公和儿子喜欢吃外面的烧饼,总觉得那馅儿,让人不放心。于是便起了自己做饼的念头……
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步骤1/6
将生抽、醋、料酒、蚝油、黄豆酱、盐、淀粉、葱花、姜末等调味品倒入剁好的肉沫中搅拌均匀,放到一边腌制入味。当然你可以用在外面搅好的肉馅。
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步骤2/6
和面、揉面。面粉里少放水,面团一定要揉熟,揉光滑,就像做手擀面的面团差不多。
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步骤3/6
将面团搓成长条,切成剂子,擀成面皮,比饺子皮厚点。
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步骤4/6
开始包啦,包成大包子,压成饼状。
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步骤5/6
平底锅准备好,热锅冷油,将饼放入锅中,倒入水,能淹到饼底即可,不要太多,然后盖上锅盖,慢慢煎吧。中途水快干的时候翻个身,把握好火候,千万别糊掉。
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最后一步
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装盘吧^_^
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发布于 2016-08-03
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