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灌汤包的做法

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灌汤包

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

鸡蛋一枚

、

饺子皮 250克

、

香葱若干

、

肉皮冻若干

、

盐少许

、

十三香少许

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉馅加鸡蛋，香葱，十三香，料酒，盐调匀
步骤2/4 点击查看大图
准备好肉皮冻：肉皮冻自制的，把猪皮上的油脂刮干净，下水焯熟，过凉水，改刀切细丝，换水烧热，加葱姜大料，放入猪皮细丝，煮至软烂，挑出葱姜蒜大料，放入干净餐盒中放凉入冰箱急冻
步骤3/4 点击查看大图
把冻好的肉皮冻切碎，与第一步馅料混合。饺子皮擀薄，像包子一样包入馅料，捏好。
最后一步点击查看大图
冷水上屉，开锅蒸七分钟，闷五分钟，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

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