手工鱼丸~本食谱学习自小羽私厨
第一次发食谱,平时很喜欢吃鱼丸,可外面买的或店里吃的总觉得不健康,以后可以自己做了
-
步骤1/9
点击查看大图
不管什么鱼都可以,但要把鱼刺剔除,我用的龙利鱼,淘宝买的,平时经常用来清蒸。蒜、姜、鱼肉、猪肉切块。
-
步骤2/9
点击查看大图
糖、盐、胡椒准备就绪(因为第一次做精确到电子秤)
-
步骤3/9
点击查看大图
把所有材料放入料理机,搅打均匀
-
步骤4/9
点击查看大图
搅打完毕,和50g淀粉混合抓匀(揉匀之前可以先在锅里放水准备,因为一会手脏了)
-
步骤5/9
点击查看大图
然后一直不停摔打,让肉质变弹,有劲道。等到手酸时开火烧水
-
步骤6/9
点击查看大图
水开时,用过了凉水的勺子挖出丸子放出锅中
-
步骤7/9
点击查看大图
大概烧五分钟鱼丸飘起就熟了
-
步骤8/9
点击查看大图
可根据自己的喜好加入其他食材,我图方便放了紫菜。出锅前适当加盐和鸡精,放入葱末和芝麻油即可~
-
最后一步
点击查看大图
鲜美Q弹~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-04
手工鱼丸的相关分类
手工鱼丸的相关推荐
-
玫瑰花酱
63232人看过 -
黑芝麻红豆豆浆
179672人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
6045348人看过 -
皮蛋擂椒#秋天怎么吃#
979195人看过 -
香酥蚕豆饼
40865人看过 -
烧鸭
44976人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#夏日必备凉拌菜,凉拌西红柿苦瓜巨好吃!!
153104人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7930423人看过 -
凉拌白菜
4539342人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#凉虾
765826人看过 -
【凉虾】
320046人看过 -
炎炎秋日,红豆黑凉粉凉虾
22987人看过