凉拌鱿鱼圈
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步骤1/10
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花生泡好晾干
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步骤2/10
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先把鱿鱼里面的内脏切除,别弄破,不然好脏
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步骤3/10
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鱿鱼须中间那个东西和眼睛都挖掉
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步骤4/10
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把鱿鱼外面的那层薄膜撕掉
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步骤5/10
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然后把鱿鱼和姜随冷水一起煮,下点广东米酒
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步骤6/10
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煮好之后晾干放冰箱冻一两个小时
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步骤7/10
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炸花生,冷锅冷油下花生,不停翻炒
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步骤8/10
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彩椒切丝,用开水白灼一下(汤里加油和盐)
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步骤9/10
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把姜葱蒜红葱头香菜切碎,加入辣椒面和盐,热一锅油,用勺子慢慢淋上去,才能让辣椒面出红油,然后再加入蚝油,麻油,酱油,糖,拌好
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最后一步
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最后把拌好的配料淋到切好的鱿鱼圈和晾干的彩椒丝,加点花生,就可以开吃了
鱿鱼的薄膜慢慢撕,可以一下子撕开,炸花生时一定要晾干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-04
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