家常豆腐丨无需油炸的简易版【微体兔菜谱】
常见的家常豆腐,需要自己买来老豆腐油炸食用,步骤较为繁琐。这里用上了三角豆腐果代替,过程瞬间就简化了许多~最后用万能的老干妈调味,又是一道上得了台面的实用家常菜!
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步骤1/7
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五花肉洗净切成薄片备用。
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步骤2/7
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三角豆腐果改刀,对半切成两块即可。
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步骤3/7
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木耳撕成小瓣备用。红辣椒去籽,切成菱形片,小葱切段,生姜去皮切段,大蒜切片。
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步骤4/7
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锅里倒油,放入五花肉,大火煸干出油。放入葱段、姜段和蒜片,加入2勺老干妈,炒出香味。倒入木耳和豆腐果,加少许水焖烧。
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步骤5/7
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倒入1勺生抽,半勺老抽,1/3勺糖调味。
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步骤6/7
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再加入红辣椒和少许盐,烧至入味即可,出锅前淋上红油。
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最后一步
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香喷喷又下饭。
三角豆腐果在烧制的过程中会吸收汤汁,烧制过程中稍微多加一点水,既方便入味,烧出来的豆腐口感更软烂一些,更加好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-05
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