海苔莜面#宁波版
海苔，也叫苔菜、苔条，属于绿藻类，一般生长在中潮带石沼中，苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高。在宁波，苔菜时常用来做点心，做小菜，味道鲜美，酥脆，这里我把它和莜面结合在一起，莜面的麦香和苔菜独有的海藻类气息，融合，是非常独特的一道点心！
-
步骤1/14
点击查看大图
莜面粉
-
步骤2/14
点击查看大图
用开水烫，筷子搅拌均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
揉成面团，醒发十分钟
-
步骤4/14
点击查看大图
揪成小剂子，做成小条状
-
步骤5/14
点击查看大图
上锅蒸五分钟
-
步骤6/14
点击查看大图
蒸莜面时，鸡蛋打散
-
步骤7/14
点击查看大图
海苔剪小碎
-
步骤8/14
点击查看大图
蒸好的莜面
-
步骤9/14
点击查看大图
浸泡蛋液
-
步骤10/14
点击查看大图
平底锅倒入油
-
步骤11/14
点击查看大图
锅烧热，放入浸泡了蛋液的莜面（小火），煎至一面金黄，再翻一面煎
-
步骤12/14
点击查看大图
莜面两面金黄后，关火，放入海苔，翻炒至海苔酥脆
-
步骤13/14
点击查看大图
这样就可以了
-
最后一步
点击查看大图
成品
苔菜要分分散，剪得小些。买来的苔菜如果沙泥多，要捡去沙泥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-05
海苔莜面的相关分类
海苔莜面的相关推荐
-
肉酱卤黄面条
25865人看过 -
北方水饺里的头牌：酸菜水饺
50881人看过 -
北京炸酱面
1916158人看过 -
香喷喷的㸆菜年糕❤️ •寻味老宁波（三）
26478人看过 -
炒年糕
33377人看过 -
金团•寻味老宁波#年味十足的中式面点#
138723人看过 -
#在家做出五星级牛排#红烧牛肉
179497人看过 -
炸年糕
60577人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#【肉丁炸酱面】家常版
1039302人看过 -
#秋日养生这样吃#川香红烧牛肉
211161人看过 -
清炖羊肉汤
4059817人看过 -
老公最爱吃宁波风味❤️
18219人看过
