蒸鸡蛋羹
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步骤1/5
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鸡蛋两只洗净，另准备半碗温水
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步骤2/5
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鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散（鸡蛋与水的比例为1：1.5）
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步骤3/5
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用筷子或滤网把蛋液中的气泡完全去掉
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步骤4/5
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碗上盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎两三个小孔。冷水入锅，中火蒸15分钟。（一定不要用大火，大火蒸的鸡蛋羹会出现周围凝固，中间不熟现象）
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最后一步
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去出蛋羹，浇上味极鲜酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道，让蛋羹入味，然后就可以美美的享受了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-05
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