腊肉炒地瓜
地瓜是地里面生长的，激素和农药的成分很少，北方人经常生吃它。我特别喜欢的一道菜，其实日常菜品再平凡，贵在会配菜，一菜多吃，花样层出不穷，让你味蕾倍开，如果可以成功，我希望365天餐餐不重样哦。
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步骤1/8
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蒜丁，葱花准备好。
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步骤2/8
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腊肉是五花肉，切片。
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步骤3/8
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地瓜洗净切片。
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步骤4/8
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倒入腊肉，小火熬油，这时放点色拉油有助于腊肉出油，毕竟干货少油分。
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步骤5/8
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入蒜子再熬一会，我不喜欢肉肉肥肥的感觉，太油腻。
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步骤6/8
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小火熬到腊肉金黄色，蒜闻到香即可。
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步骤7/8
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入地瓜翻炒三四分钟，地瓜本身易熟，腊肉是咸的，无需加盐！
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最后一步
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入小葱，装盘，出锅。
腊肉本身就很香，无需多余的佐料，地瓜的貌白香甜和腊肉的内敛清香相得益彰，绝对让你赞不绝口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-05
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