黄豆猪蹄汤
满满的胶原蛋白，老少皆宜！
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步骤1/5
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黄豆提前泡了几个小时，猪蹄切块后过水焯，放入姜片和料酒几滴去腥。
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步骤2/5
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配料备好，红枣，大葱切段，姜片～
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步骤3/5
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将配料用调味包扎起来，这样汤里没有杂质，更清澈浓郁～记得水沸腾后放入已焯水的猪蹄，黄豆，然后砂锅开盖煮15分钟，去腥。
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步骤4/5
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大火煮沸，开盖煮～关至小火煮，放入适量盐，白胡椒，少许白糖生抽，料酒几滴，盖上砂锅盖煮一个小时以上，看到汤汁变成乳白色即可。
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最后一步
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肉质松软，细嫩，黄豆软香！汤汁纯正，乳白色！
黄豆记得提前泡上～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-05
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