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家常菜【京酱肉丝】的做法

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家常菜【京酱肉丝】

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中国人爱吃肉，无肉不成筵席，我乃典型的中国人，无肉不欢，而且还喜欢吃大肉、吃纯肉，好吃的肉肉能刺激我的大脑快乐中心，生活就是要快乐，能吃的时候就大口吃肉，今天做道家常的京酱肉丝，补充高热量，满足下味觉需求，个人更爱用面饼包着吃，做面饼的方法—搜我的菜谱《超简单～自制夹饼》即可。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 400g

、

甜面酱 100g

、

番茄酱 1勺

、

蚝油 2勺

、

老抽少些

、

白糖 2勺

、

料酒 1勺

、

淀粉适量

、

鸡蛋清 1个

、

鸡精少许

、

盐少些

、

葱白 1段

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊肉切丝，放料酒、盐、蛋清、淀粉，用手抓抓，腌制20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
这时准备葱白，切一样长的小段，再切丝，摆盘备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅放油烧热，下生姜葱爆香，炸后将生姜葱捞出来。
步骤4/9 点击查看大图
将腌制好的肉丝下锅，快速翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
炒到肉丝颜色全部变白后，盛起来。
步骤6/9 点击查看大图
锅内再倒点油烧热，下甜面酱、番茄酱、蚝油、糖炒炒，再放一点老抽上色。
步骤7/9 点击查看大图
将肉丝下锅翻炒，使酱汁全部粘附在肉丝上，略炒一会，放鸡精炒匀出锅。
步骤8/9 点击查看大图
做点夹饼，包着吃，超级好吃！夹饼做法——见我的菜谱《超简单～自制夹饼》
最后一步点击查看大图
用夹饼包着吃，葱香肉嫩，大口吃肉的感觉美爆啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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