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桃罐头的做法

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桃罐头

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我们这是处于暖温带的河北，很适合种桃子，所以附近很多桃林，而我们也习惯在每年的这个时候做桃罐头。俗话说桃养人杏伤人李子树下埋死人，常吃桃子对身体好，而且自家做的桃罐头卫生又安全，一年四季都可以吃

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30–60分钟 | 切墩(初级)

桃子

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
①把桃子毛洗掉最好选又硬又青的桃子，红色桃子做出来的罐头虽然味道一样但不清亮很混浊。软桃不能做罐头。
步骤2/9 点击查看大图
削皮，这两种工具都可以
步骤3/9 点击查看大图
桃子尾部的皮用这两种工具的尖部去掉
步骤4/9 点击查看大图
建议用较轻工具劈开分瓣（最好用久保桃，因为肉不粘核，分瓣容易）
步骤5/9 点击查看大图
每个瓶子放四勺糖，将青桃缺少的糖分补齐。我的是大圆罐，根据自己口味和罐子容量酌情加糖
步骤6/9 点击查看大图
将桃子装罐并加水（水加到瓶颈那）
步骤7/9 点击查看大图
装罐后拧上盖，上锅蒸40分钟就行，（40分钟是指水开后的40分钟）不用等水开后放锅里。
步骤8/9 点击查看大图
最后成品当！当！当！放凉，这时候糖还化不了，必须等上一个多月才能吃
最后一步点击查看大图
成品图，晶莹剔透很好看

小贴士

最好是青桃。蒸完以后糖是化不了的，以后会慢慢化掉，罐头必须放上一个多月才可以吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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