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深夜食堂の酒蒸蛤蜊

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daneslinda

酒蒸蛤蜊是“深夜食堂”的名片之一。看似简单的做法，却衬托出蛤蜊的鲜美。特别喜欢“深夜食堂”，小小的店面演绎着各类小人物的喜怒哀乐，洋溢着暖暖的人情味。酒蒸蛤蜊背后是一段浓浓的母子情。为了最大程度还原剧中的味道，特意买了一瓶清酒
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
蛤蜊 350g
、
葱花 适量
、
姜片、蒜片 适量
、
清酒 200ml
、
生抽 1勺
、
黄油 20g
、
小尖椒 1个
烹饪步骤
小贴士

清酒可以换成白酒或者米酒。应该用1个干辣椒，但是用完了，所以就用新鲜辣椒替代了。无论干货或新鲜辣椒都要去籽哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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