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避风塘炒虾的做法

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避风塘炒虾

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这是我最喜欢的做虾方法之一，如果你也喜欢不妨试试看，外酥里嫩的感觉会满足你的口感！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

大虾 300g

、

油适量

、

面包糠适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

大蒜 6粒

、

青红辣椒各2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉腌制至少15分钟。
步骤2/6 点击查看大图
将虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干，（以免放入锅中溅油出来）锅中烧油，把虾炒至变色，捞出出来备用！
步骤3/6 点击查看大图
然后再从新烧一些油，将面包糠炸一下把油过滤干净备用
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒入少量的油将压好的蒜泥，倒入锅中炒香，直到变得金黄色（如果喜欢也可以切一些洋葱丁放入会很香）
步骤5/6 点击查看大图
然后再加入切好青红辣椒，炸好的面包糠和虾翻炒一会，就可以了啊！
最后一步点击查看大图
装盘就可以享用了！

小贴士

虾尽量腌的时候要入味，把虾放入炒好的面包糠中继续翻炒，就不用再加调料了，出锅以后非常脆，要趁热吃才香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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