避风塘炒虾
这是我最喜欢的做虾方法之一,如果你也喜欢不妨试试看,外酥里嫩的感觉会满足你的口感!
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步骤1/6
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先将虾洗净,剪掉须,挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉腌制至少15分钟。
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步骤2/6
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将虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干,(以免放入锅中溅油出来)锅中烧油,把虾炒至变色,捞出出来备用!
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步骤3/6
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然后再从新烧一些油,将面包糠炸一下把油过滤干净备用
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步骤4/6
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锅中倒入少量的油将压好的蒜泥,倒入锅中炒香,直到变得金黄色(如果喜欢也可以切一些洋葱丁放入会很香)
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步骤5/6
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然后再加入切好青红辣椒,炸好的面包糠和虾翻炒一会,就可以了啊!
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最后一步
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装盘就可以享用了!
虾尽量腌的时候要入味,把虾放入炒好的面包糠中继续翻炒,就不用再加调料了,出锅以后非常脆,要趁热吃才香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-05
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