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火龙果戚风慕斯蛋糕的做法

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火龙果戚风慕斯蛋糕

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其实这款蛋糕简单又好吃、有时候糖的用量不需要刻意规定，主要还是看口味，老人家和小孩子吃我会尽量少糖。配方很简单，没有步骤拍照，多多包涵。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

一个6寸戚风

、

红肉火龙果按照自己喜爱

、

白砂糖按照个人口味

、

吉利丁片 15g

、

牛奶 40g

、

黄油 15g

、

消化饼干 100g（大概）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步：烤好的戚风放凉后切片待用，图片是上一次做双层南瓜慕斯时候拍的。凑合看看，哈哈
步骤2/6
第二步：黄油隔水融化后，加入压碎的消化饼干搅拌均匀，倒入6寸圆模压实平铺做底。放入冰箱冷藏。
步骤3/6
第三步：吉利丁片冻水泡至少十分钟，然后倒了水，隔水加热至融化，放凉即可。
步骤4/6
第四步：火龙果打汁后加入吉利丁溶液、牛奶搅拌均匀待用
步骤5/6
第五步：冰箱取出已冷藏好的饼干碎圆模，铺上一块戚风（戚风绕边剪掉一圈再铺，成品会更好看哦）然后把搅拌好的火龙果溶液倒入即可（我做了双层的）
最后一步
第六步：放冰箱冷藏一小时以上（我是晚上做好，第二天早上取出的，口感很好）

小贴士

做一整个慕斯会比较腻，所以我用了戚风隔层。不用戚风就是一个口感绵绵的纯慕斯蛋糕哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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