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千层牛肉馅饼的做法

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千层牛肉馅饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

酵母 3g

、

净水 150ml

、

牛肉酱 150g

、

大蒜 0.5只

、

胡萝卜 1只

、

洋葱 0.5只

、

老抽 1勺

、

辣酱油 1勺

、

黑胡椒粉～

、

糖～

、

盐～

、

料酒 1勺

、

鸡蛋 1只

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将面粉和酵母拌匀，加入净水，揉成面团。
步骤2/10 点击查看大图
将面团放入容器，盖上保鲜膜，发酵一小时。
步骤3/10 点击查看大图
将大蒜、胡萝卜和洋葱切碎切细，拌入牛肉糜，加入鸡蛋，加入其他所有作料，口味根据个人喜欢调整，搅拌均匀。是为馅料。
步骤4/10 点击查看大图
发好的面团重新揉一下，分割成五个小剂子。取一剂子擀成薄薄的面饼。面饼的一圈边要擀薄一点。
步骤5/10 点击查看大图
从中心向边缘切一刀，像是圆的半径。
步骤6/10 点击查看大图
将馅料按图示铺好，不要过多。
步骤7/10 点击查看大图
这样折起。
步骤8/10 点击查看大图
再折起。压一下边，使之结合。
步骤9/10 点击查看大图
再折起，压边。
最后一步点击查看大图
平底锅加油加热，放入生的千层饼，小火慢慢煎（烘）至两面金黄。取出，完工。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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