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被嫌弃的肉T▽T的做法

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被嫌弃的肉T▽T

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8.6 这是一个肉明明很好吃却惨遭嫌弃的故事…不吹不黑，这梅菜肉对我这个外行来说真的挺好吃了，可是依然被严肃认真非常诚实的隋大爷嫌弃了…我觉得很委屈…能不能买到五花肉真的太拼人品了，希望之后的日子里被这个世界温柔以待T▽T

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉

、

梅菜

、

葱

、

姜

、

八角

、

桂皮

、

油

、

盐

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
来，看一眼被嫌弃的肉…洗干净切大块，顺手切点儿葱姜，锅里加水和料酒，把图上这些东西扔进去煮个十分钟左右，肉小少煮会儿肉大多煮会儿，筷子插进去不冒血水了就行
步骤2/7 点击查看大图
煮好的肉浇上层老抽染个色，扔放油烧热的锅里煎一煎，嗯…不光为了好看，也为了好吃…
步骤3/7 点击查看大图
肉切成你喜欢的厚度，铺在碗里
步骤4/7 点击查看大图
锅里加水，提前一晚上泡好的梅菜扔进去，加生抽老抽盐调味调色，煮开之后加几块冰糖，煮个15分钟左右汁挺浓了就倒在刚才铺了肉的碗里一块上锅蒸，很久很久…水开以后全程小火…一个半小时以上…吧…能不能看到蒸出来的油啊？
步骤5/7 点击查看大图
蒸好了往盘子里扣之前记得先滤一下水啊，不然就会和我一样洒一桌子…非常心疼，本来汁比这还多的，能拌可多饭了T▽T
步骤6/7 点击查看大图
铺米饭上，淋上汁～
最后一步点击查看大图
来，张嘴～

小贴士

反正都不正宗了…随便吧…自暴自弃瘫…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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