绿豆糕
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步骤1/7
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洗净脱皮绿豆，用清水泡一夜，防止天热发芽，可放入冰箱冷藏。
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步骤2/7
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泡好的绿豆放入锅里蒸熟，压制成泥。在锅中加入黄油融化，放入绿豆泥翻炒。快炒好时加入蜂蜜，继续翻炒。
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步骤3/7
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炒好后，加入桂花拌匀，盛出备用。
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步骤4/7
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把绿豆泥分成小块，稍微沾一点炒熟的面粉揉捏后放入模具中。
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步骤5/7
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压实，让绿豆泥成型更好。
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步骤6/7
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轻敲模具，倒出绿豆糕。
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最后一步
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配上一杯高山清茶，是不错的下午茶选择，绿豆糕是消暑佳品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-07
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