是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

子姜炒鸭的做法

点击查看大图

子姜炒鸭

浏览 3.1万 · 收藏 67 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

据说这是粤菜系的一道菜。夏天吃仔姜炒鸭正合适。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭

、

仔姜

、

红椒

、

盐

、

酱油

、

糖

、

五香粉

、

油

、

老姜

、

大蒜

、

料酒

、

白醋

烹饪步骤

步骤1/4
鸭肉切块，洗净。老姜切沫。放入盐，姜末，五香粉拌匀静置十五分钟。
步骤2/4
仔姜切片，红椒切块，大蒜切末。
步骤3/4
放油，下蒜末炒香，倒入鸭肉炒至表皮干燥，倒入仔姜一同翻炒。下料酒，酱油，少许醋，少许糖，翻炒均匀后加入刚刚盖住鸭子的水，焖至锅内还剩少许水
最后一步
开盖加入红椒一同翻炒至全干，即可起锅。

小贴士

个人觉得五香粉是提味比较明显的，但是也不要太多，会盖过鸭肉本身的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

换个做法

子姜炒鸭的相关分类

家常味夏季荔枝冷面绿豆蒸茄子更多

子姜炒鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许