盐水排骨
清清爽爽，夏天也要大块吃肉。
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步骤1/6
凉水下肋排煮2到3分钟，去血水杂质。
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步骤2/6
用热水冲洗氽过的排骨。
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步骤3/6
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起锅放清水烧开后，放入肋排，八角，花椒，葱姜，一勺黄酒一起煮，盖上锅盖。水再开时转中火。
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步骤4/6
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煮至20分钟时，放入盐，再煮10分钟。关火，不要掀开锅盖。焖1或1个半钟。将排骨装盘，倒入一些汤水。撒上少许葱花。
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步骤5/6
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再制作醮汁。4颗蒜切成末，放入碗中，倒入酱油，醋，白糖，香油调成一个酸辣汁。
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最后一步
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完成
1、凉水下锅去血水。2、热水冲洗氽过的排骨。3、水烧开后下排骨煮。4、煮20分钟后再放盐。以上是使肉质不会硬
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发布于 2016-08-07
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