酸菜鱼
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喜欢吃酸菜，喜欢吃鱼，两个喜欢的东西放一起更是爱
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把鱼洗净，片鱼，因为鱼没片那么干净，剩下的鱼骨头还可以用盐腌一下，下次做红烧鱼！
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步骤2/4
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鱼片放少许料酒，蛋清，和腌鱼料腌一下，酸菜用油稍炒片刻，然后鱼头稍微下锅煎黄，放水煮出奶白汤，放酸菜煮5分钟左右，放入金针菇，粉丝，2分钟左右捞起放盘，准备下鱼片啦！
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步骤3/4
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鱼片一片一片放锅内，煮3分钟左右，起锅！
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最后一步
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放入大蒜末，花椒，浇热油！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-07
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