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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆角适量

、

五花肉适量

、

面条适量

、

葱蒜，花椒，料酒，鲜味生抽，淀粉，盐，热开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好豆角段，面条，面条手擀面更好，我是为了省事直接买的，五花肉切条用鲜味生抽料酒淀粉抓匀备用，蒜切沫从切小段即可
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油，下花椒炒出香味捞出花椒
步骤3/9 点击查看大图
下五花肉，变色后下一半的蒜末和全部的葱
步骤4/9 点击查看大图
炒出香味下豆角，翻炒一分钟
步骤5/9 点击查看大图
加适量盐翻炒，倒入热水，热水一定多些，如图的量，盖盖闷五分钟
步骤6/9 点击查看大图
下面条，均匀铺在豆角表面，盖盖小火闷十分钟，一定注意观察锅没水量，面条容易吸汤，特别容易糊锅
步骤7/9 点击查看大图
收汤后的样子
步骤8/9 点击查看大图
快速翻炒放入剩下的蒜末，混合面条和豆角，出香味关火
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

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