家常牛肉炖土豆汤
根据[文怡]的食谱做的,土豆牛腩和西红柿,加了西红柿汤变得很好喝,带点酸。
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步骤1/8
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牛腩切2厘米方块,清水中浸泡半小时,之后清水冲洗2次,去掉血水。
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步骤2/8
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砂锅放清水没过肉面3厘米。
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步骤3/8
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大火煮至沸腾(约20分钟),中火漂去血沫,这里水不换了,因为之前泡过水。
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步骤4/8
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加花椒20粒,会更香,肉味更浓。生抽10毫升,老抽10毫升。中火加盖炖40分钟左右,砂锅炖肉更烂汤更美味。
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步骤5/8
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土豆切滚刀块,大火煮开后加盖煮3分钟(或直到达到喜欢的口感)
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步骤6/8
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加西红柿开盖大火煮1分钟
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步骤7/8
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出锅前加盐化开,出锅。
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最后一步
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这次用牛肉没有肥,所以汤色淡,一定要用牛腩,做出来非常非常美味。
牛腩比牛肉好吃,有点肥的部位煮汤更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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