麻酱肉末拌茄子
天热,不爱炒菜,蒸个茄子,用麻酱、蒜汁、糖和炒好的肉末拌一下,冷藏一会儿,爽口又好吃
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子洗净,切手指粗的条,用盐水浸泡10分钟后,入蒸锅大火蒸10分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
蒸茄子的同时,将猪肉切大块,放入破壁机或料理机,选择搅拌功能,十几秒钟打成比较有颗粒感的猪肉蓉。也可以手工剁碎,先切成细条,再切成小丁
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅热油,爆香蒜末(留一部分拌的时候用),下猪肉蓉、盐、生抽炒开,盛出备用
-
步骤4/7
点击查看大图
将蒸好的茄子倒掉多余的水分,码在盘中
-
步骤5/7
点击查看大图
芝麻酱加蒜末,凉开水,盐,糖调匀
-
步骤6/7
点击查看大图
浇在茄子上,再把肉末撒上拌匀即可
-
最后一步
点击查看大图
如果有的筒子吃不得生蒜的味道,可以将蒜末用少许油爆香,再洒在上面拌匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
麻酱肉末拌茄子的其他做法
麻酱肉末拌茄子的相关分类
麻酱肉末拌茄子的相关推荐
-
凉拌茼蒿(皇帝菜)
3603771人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
900559人看过 -
芦笋炒腊肉
653499人看过 -
巨香巨好吃的千层猪肉饼
176363人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5797953人看过 -
芹菜苗拌馓子
96871人看过 -
手撕包菜
188836人看过 -
肉末茄子
7262798人看过 -
健康早餐/果香奶酪贝果花园
139760人看过 -
日式味噌渍阿拉斯加狭鳕鱼 煎狭鳕鱼
108423人看过 -
冰糖银耳雪梨汤
72141人看过 -
莲藕玉米排骨汤
228196人看过