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培根火腿芝士披萨的做法

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培根火腿芝士披萨

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没啥故事实验多回的经验

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 70克

、

低筋面粉 30g

、

马苏里拉奶酪 160g

、

火腿适量

、

培根适量

、

蛋黄一个

、

盐 6克

、

橄榄油 10克

、

温水 40ml

、

酵母粉 1.5克

、

披萨草适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/5
忘记拍照了先把所有的材料称好重量
步骤2/5
把酵母粉倒进温水里搅拌融化，把高粉低粉过筛加入蛋黄、橄榄油、盐搅拌、和面的时候再慢慢倒入温水将面团完全揉匀至光滑。即可放在容器内盖上保鲜膜，放入40度左右的烤箱内发酵至两倍大小。用手指挫回弹慢，不凹陷即可。
步骤3/5
将面皮用擀面杖，擀均匀的面皮，四周略厚，披萨盘刷油。烤箱预热，200度上火烤7分钟（依个人烤箱温度，可适当调整。）
步骤4/5 点击查看大图
在饼皮表层均匀的刷上一层番茄酱，然后洒上小半马苏里拉奶酪，然后把切好的洋葱培根火腿均匀码上，再洒上马苏里拉奶酪将面层覆盖上。再洒上披萨草。然后200度上火，烤26分钟。上色即可铺上锡纸，防止太黑
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小贴士

没有橄榄油可用融化完全的黄油代替如果做水果披萨盐也可用糖代替相应的火腿培根也可用水果替换

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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