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七夕巧果的做法

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七夕巧果

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这款七夕小果，不会太甜腻，刚烤出来的时候外皮有点酥脆，里面又软又香十分可口，可谓是老少皆宜的一款小面食，做法也十分简单，只是要等面团发酵，所以时间会略长一些。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 600g

、

玉米油（植物油都可以） 90g

、

白糖 80g

、

鸡蛋 4个

、

酵母 9g

、

牛奶 80g

烹饪步骤

步骤1/5
将所有材料秤好混合，没有先后顺序可言，面粉也无需过筛。
步骤2/5
发酵好的面团以用手戳一个洞不回弹，稍微撕扯内部有密集的小孔为宜，换句话说就是和做馒头之前面团发酵程度是一样的。
步骤3/5 点击查看大图
发酵好后，分成两块，迅速排气（捶打即可），不用揉面，就可以做自己喜欢的款式，一定不能太厚，做完立刻入烤箱
步骤4/5 点击查看大图
烤箱温度上层170下层165时间20~30分钟，期间隔10~15分钟左右暂停烤箱翻一次面查看火候，要用锡纸盖在上面避免影响着色。
最后一步点击查看大图
这是成品图，因为要凉一凉装袋儿，所以就给翻过来啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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