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美味鸡蛋软饼的做法

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美味鸡蛋软饼

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因为做面多了些材料，于是又做出了一道美味早点。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

鸡蛋 2个

、

火腿肠 1根

、

酸豆角丁适量

、

榨菜丁适量

、

葱花适量

、

盐少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这是配热干面多的榨菜丁酸豆角丁和葱花，一根火腿肠切细丁。
步骤2/7 点击查看大图
两个鸡蛋打在盆里，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
加入面粉和适量水。水可以多次少量地加，边加边搅拌，直至成细腻可流动的面糊。
步骤4/7 点击查看大图
把所有材料加入面糊，再加少许的盐，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
平底锅烧热，放少许的油抹均匀，用勺舀面糊倒进锅内，用手拿锅的手柄晃动，让面糊流向四周，形成一圆饼，可用木勺帮忙，让饼尽量摊得薄而均匀。小火把饼煎熟。
步骤6/7 点击查看大图
翻面再煎熟另一面。
最后一步点击查看大图
装盘。美味颜值也高。

小贴士

含水量越多饼越松软，软硬自己掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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