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奥利奥芝士蛋糕的做法

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奥利奥芝士蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 120g

、

牛奶 50g

、

黄油 40g

、

鸡蛋 3个

、

白糖 40g

、

低筋面粉 25g

、

柠檬汁 4滴

、

奥利奥饼干 8块

、

6寸蛋糕模具 1个

、

奥利奥用的黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
选好奥利奥
步骤2/15 点击查看大图
压碎或者用擀面杖打碎
步骤3/15 点击查看大图
差不多我就打碎成这个样子
步骤4/15 点击查看大图
加入30克融化黄油搅拌均匀，倒入6寸模具压紧
步骤5/15 点击查看大图
先把芝士加一半的糖和牛奶隔水融化
步骤6/15 点击查看大图
在加入黄油融化，在分三次加入三个鸡蛋黄，最后加入25克面粉搅拌均匀，待用
步骤7/15 点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁打发到9成，剩下的白糖分两次加入进去，最后有一点点弯曲的样子就是9成发了
步骤8/15 点击查看大图
先加入三分之一的蛋清倒入蛋黄液里面
步骤9/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
把搅拌均匀的蛋液全部倒入剩下的蛋清里面，搅拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
倒入6寸模具
步骤12/15 点击查看大图
放入预热烤箱，放芝士蛋糕下层要装上热水，160度，烤34分钟，闷30分钟，烤的时间根据自家烤箱来定
步骤13/15 点击查看大图
完美的出炉了
步骤14/15 点击查看大图
切好准备装盘
最后一步点击查看大图
有诱惑到你吗，我最爱的芝士蛋糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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