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番茄鸡蛋的做法

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番茄鸡蛋

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我有个员工，独爱此菜，每当不知吃何菜时，就吃这个，百吃不厌。所以每周必有一天做这个。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 3个

、

鸡蛋 3个

、

玉米淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西红柿，我心情好的时候会去皮，有时候犯懒就直接带皮做了。切碎碎，汤汁多多。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打匀，加入水淀粉和盐
步骤3/9 点击查看大图
肥肉取油，大油虽然没那么健康，可是香啊，这个肥肉有别的用途，我就借用点油而已。
步骤4/9 点击查看大图
西红柿碎倒进去的瞬间，烟雾缭绕，就像猪长老出现时飞沙走石一般
步骤5/9 点击查看大图
待汤汁浓稠后，倒入鸡蛋液
步骤6/9 点击查看大图
表搅拌，静等鸡蛋凝固
步骤7/9 点击查看大图
鸡蛋凝固差不多了，加糖撒葱花
步骤8/9 点击查看大图
象征性翻搅几下，就可以出锅了。浓稠到不行啊，几乎不用翻炒，我称之为番茄鸡蛋静默版
最后一步点击查看大图
盛出后，汤汁会慢慢流出。鸡蛋嫩滑，番茄甜软，你中有我，融为一体，毫不违和。拌饭吃你就等着米锅底儿朝天吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-09

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