没有肉但是有肉味的红烧冬瓜
如果想做没有肉但是有肉味的素菜，那就需要大料了，烧冬瓜，烧土豆都是如此，放了大料保证好吃。
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步骤1/6
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冬瓜买回削皮。
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步骤2/6
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切成菱形块
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步骤3/6
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炒锅放入大料煸香
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步骤4/6
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放入冬瓜大火煸炒，每块都沾上油后，关小火盖锅盖，冬瓜焖成透明色，期间不要放水。
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步骤5/6
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冬瓜透明后放入调料，生抽、老抽、鸡精（因为生抽有咸味了，后面又加了鸡精，所以就不用放盐了）
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最后一步
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红烧冬瓜出锅，有肉香呦！
烧冬瓜，要先大火，再改微火，盖好盖子慢慢炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-09
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