不用过油的烧茄子
大家都知道一般的烧茄子，茄子提前要过一遍油，而这个烧茄子的做法不用过油，也就是只用平时炒菜的油量便可。减少了油量，吃起来更健康，味道也不差哦。
-
步骤1/11
点击查看大图
长茄子洗净切滚刀块儿。
-
步骤2/11
点击查看大图
装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟，这样茄子炒完不会变黑。
-
步骤3/11
点击查看大图
青椒洗净切块。
-
步骤4/11
点击查看大图
洋葱，大蒜切末。
-
步骤5/11
点击查看大图
腌好的茄子用手把汤水攥出去。
-
步骤6/11
点击查看大图
底油烧热，下洋葱爆香。
-
步骤7/11
点击查看大图
下茄子翻炒。
-
步骤8/11
点击查看大图
青椒放进去，加一茶匙也就是一点点白糖，2勺生抽而不是酱油。腌茄子时盐如果够咸了，这里就不用再放了。翻炒至茄子和青椒断生。
-
步骤9/11
点击查看大图
最后把蒜末放进去翻炒均匀关火。
-
步骤10/11
点击查看大图
装盘
-
最后一步
点击查看大图
成品图
茄子用盐提前腌制一下挤出水，这样茄子不会变黑，而且茄子也没那么吸油了，颜色也好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-09
烧茄子的其他做法
烧茄子的相关分类
烧茄子的相关推荐
-
酸辣土豆丝
40981696人看过 -
地三鲜
35478489人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32802423人看过 -
蚝油生菜
32261153人看过 -
凉拌茄子
21341886人看过 -
糖醋茄子
20806355人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19131352人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12633524人看过 -
家常烧茄子
10854980人看过 -
炸茄盒
10604808人看过 -
排骨土豆炖豆角
10553385人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9935269人看过
