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番茄酱煎鱼的做法

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番茄酱煎鱼

浏览 13.9万 · 收藏 849 · 学做 6

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奥运礼服“番茄炒蛋”火了。随着奥运比赛如火如荼的进行，你还在吃番茄炒蛋吗？NO、NO、NO，来一道比番茄炒蛋更营养的菜——番茄酱煎鱼，为中国的运动健儿加油！

食材清单加入采购清单

皖鱼 500克

、

生菜 50克

、

番茄酱 20克

、

油 5ml

、

盐 3克

、

酱油 1ml

、

料酒 1ml

、

生姜 2克

、

沙姜 1片

、

香葱 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼洗净，切大块，中间划几刀；放盐、料酒、酱油、油拌均；
步骤2/6 点击查看大图
把番茄酱加入，拌均腌制8分钟；
步骤3/6 点击查看大图
热锅，倒油，放入腌制好的鱼块，放生姜丝、沙姜一起改为小火煎；
步骤4/6 点击查看大图
翻转另外一面继续煎，放原来腌制的番茄汁倒入，收汁，放葱即可；
步骤5/6 点击查看大图
生菜洗净，沥干水；
最后一步点击查看大图
摆盘，放生菜、煎好的鱼块，在生菜上淋上番茄酱、挤出奥运五环及字体即可。

小贴士

1.鱼一定要腌制，才入味； 2.煎鱼的时候火不能太大； 3.料酒、生姜、沙姜都可以去鱼腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-09

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