玫瑰花卷
七夕，朋友圈被鲜花红包刷爆了，啥也没有的我只好自己做了两朵玫瑰花，呵呵，因为葱花是之前用剩下的，所以只做了两朵玫瑰，蒸了3个馒头，都做玫瑰花的话差不多可以做5朵的
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步骤1/8
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酵母用温水化开，加入面粉里和成光滑的面团，盖上湿布醒发1小时
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步骤2/8
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面团发至两倍大扒开成蜂窝状说明发好了，取出放置在硅胶垫上，撒些干粉反复揉搓排气，揉好后均匀分成约15g一个的小剂子，擀成包子皮，稍微厚一点不容易破
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步骤3/8
发面的时候调好葱花馅儿，葱切碎，加点油盐拌匀就行
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步骤4/8
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取5张包子皮叠好，撒上葱花，葱花可以撒开点，我这撒得太紧凑了，做好后外面看不出里面包了东西，下次调整
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步骤5/8
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从最上面一层开始叠，一张张叠好成图中这样，然后从一头开始卷起
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步骤6/8
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卷好后稍微整理下花瓣，依次做好后，再醒发15分钟，冷水上锅，上汽后蒸5至10分钟，关火继续焖5分钟
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步骤7/8
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蒸好了，皮擀薄了，蒸好后有点破了
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最后一步
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对半扒开，侧面还是挺诱人的
蒸的时候蒸屉上刷点油防粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-09
玫瑰花卷的其他做法
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