转化糖浆
做月饼必备转化糖浆
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步骤1/7
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准备好食材
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步骤2/7
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砂糖倒入200g水中
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步骤3/7
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轻轻搅拌，开锅后不用再搅拌
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步骤4/7
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柠檬汁过滤
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步骤5/7
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开锅后，倒入柠檬汁，切记小火
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步骤6/7
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煮35~40即可，煮的过程中切记不能搅拌，这是锅边容易迸溅糖，用毛刷沾水轻轻刷锅边，就会融化，不易反沙！
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最后一步
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煮到这样程度就成功了，这样的糖浆不易过期，用蜜罐封起来就好了，第二天就可用了，越久越浓香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-10
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