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日式厚蛋烧——玉子烧，好吧其实就是煎蛋卷的做法

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日式厚蛋烧——玉子烧，好吧其实就是煎蛋卷

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超级快手的一道菜，配稀饭做早餐，配酒做宵夜，都是不错的选择

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

火腿 2片

、

盐 1/4小勺

、

油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五个鸡蛋其实还是挺多的，够3~个人吃了
步骤2/11 点击查看大图
火腿切碎
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鸡蛋打入碗中，火腿放进去，再加一点点盐，真的是一点点哦，然后把他们搅拌均匀，打打打打打
步骤4/11 点击查看大图
平底锅放油，烧热，转中小火
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倒入大概1/3的鸡蛋，晃动锅子，让蛋液铺平整个锅底
步骤6/11 点击查看大图
等蛋液基本凝固的时候，不需要全部凝固哦，还有一点糊糊的样子就可以从一侧把蛋饼卷起来。我用锅铲一点点翻过去的。
步骤7/11 点击查看大图
卷好的蛋卷推到一边，再倒一层鸡蛋液，等蛋液半凝固的时候，继续卷
步骤8/11 点击查看大图
卷完再倒鸡蛋，再卷，直到所有的鸡蛋液用完，稍稍煎个一分钟，用锅铲压压紧
步骤9/11 点击查看大图
铲出来，切块
步骤10/11 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
凹造型！完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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