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海鲜蔬菜打卤面的做法

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海鲜蔬菜打卤面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉馅儿 250g

、

墨鱼 1个

、

木耳 20个左右

、

黄花菜 30根

、

韭菜 15根

、

鸡蛋 2个

、

葱适量

、

盐适量

、

酱油少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干木耳、黄花菜泡发后，洗净，黄花菜切丁备用。墨鱼切丝、韭菜切小段，鸡蛋打散备用。（今天少了豆腐丁）
步骤2/7 点击查看大图
油多放一点，葱爆锅，炒肉馅儿至变色。
步骤3/7 点击查看大图
加入木耳、黄花菜丁翻炒2分钟后加水。（水一般莫过菜后高出2cm左右）加适量生抽。
步骤4/7 点击查看大图
开锅后放适量盐，煮一分钟加入墨鱼丝，再煮一分钟加入韭菜段，再煮一分钟加入鸡蛋碎（鸡蛋要均匀撒上）
步骤5/7 点击查看大图
最后再煮1-2分钟，关火！
步骤6/7 点击查看大图
单独准备一个锅煮面，谁要多放面才不会那么快坨！
最后一步点击查看大图
做好后，开吃吧！

小贴士

1:酱油要少放，避免颜色变黑！。 2:加入豆腐丁会更好吃！这次我没买到！豆腐就在开锅后先放进去！。 3:韭菜和墨鱼可以适量多放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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