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黑椒翅中的做法

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黑椒翅中

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去饭店吃饭，点这么一道菜，往往都要好几十元，最多才十个翅中，自己在家做，既好吃又实惠，女儿喜欢吃，可以痛快大口朵颐。而且，夏天，厨房用煤气做饭很热的，烤箱呢，就没有这个烦恼。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

翅中 800g

、

黑椒汁三勺

、

葱，姜，蒜适量

、

料酒适量

、

蜂蜜少许

、

盐少许

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把翅中洗干净，控干水，用叉子扎些眼，以便鸡翅入味儿。用适量葱丝，姜丝，蒜丝，盐，料酒，蚝油，和少许糖或蜂蜜，三勺黑椒汁，搅拌，腌制。放入冰箱腌一个晚上，期间可以拿出来翻个面，使每个鸡翅都能均匀让酱汁腌到，或者用手给每个鸡翅按摩，使其更加入味儿。
步骤2/5 点击查看大图
烤箱预热5分钟，上下管180℃，烤盘铺上锡纸，可以刷一层油，把腌好的翅中整齐摆放，烤20分钟左右，即可。
步骤3/5 点击查看大图
烤制过程中，注意观察，不要烤焦，烤的中间，可以把鸡翅拿出来，刷一层蜂蜜，使鸡翅看起来，焦黄油亮，色泽好看，诱人食欲。
步骤4/5 点击查看大图
烤好的鸡翅。
最后一步点击查看大图
装盘，可以开吃了。

小贴士

1腌的时间越长，越入味。调味品的多少，视食材的量加减。2我用的是李锦记黑椒汁，没有黑椒汁的话，可以用黑胡椒粉代替，把蚝油多放一些也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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