麻辣卤鸭头鸭脖
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步骤1/5
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鸭脖鸭头洗干净,用清水泡3小时以上。在冷水下锅煮开5分钟后倒出备用。
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步骤2/5
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葱姜蒜大块适量。适量根据你汤罐的大小决定。
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步骤3/5
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香料
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步骤4/5
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下锅炒辣椒,糖,香料,出香味后加入开水或者卤汁。
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最后一步
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加入鸭头鸭脖,大火烧开,小火慢炖30分钟以上。加入一大勺生抽,老抽,调色。尝味儿,加糖,加盐。炖好了捞出来晾晾。汤汁凉了,在放进去泡5小时以上。味道超级棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-12
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