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蜜豆豆浆土司的做法

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蜜豆豆浆土司

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豆浆鲜美可口，营养丰富,是日常饮食中必不可少的，高蛋白低脂肪的健康饮品，既可以强身健体，又有各种保健作用，可以防止冠心病，高血压，糖尿病，癌症，等富贵病。如果把豆浆加入平时吃的土司面包中，岂不是更有营养，正好前段时间做的蜜豆还有，于是这款蜜豆豆浆土司诞生了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 260g

、

糖 20g

、

奶粉 20g

、

豆浆 160ml

、

盐 2g

、

苋菜汁 30ml

、

蜜豆 50g

、

酵母 3g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
把除，酵母，黄油，蜜豆以外的食材放入面包机，开启一个揉面程序，结束后再开启一个揉面程序，放入酵母，等揉面程序结束前10分钟时放入黄油。
步骤3/9 点击查看大图
揉好的面团进行第一次发酵，面团发酵至原面团的1.5一2倍大时，完成发酵，拿出来分成三块，揉圆醒l0分钟，醒发时盖上保鲜膜，以防面团表面吹干。
步骤4/9 点击查看大图
把醒发10分钟的面团擀长条，从上往下卷成圆柱形再醒发10分钟后再次擀成长条，均匀撒上蜜豆，从上往下卷起。
步骤5/9 点击查看大图
将卷好的面团从中间切开，放入土司模具中，放入烤箱进行第二次发酵，烤箱中放入一碗热水，保持烤箱湿度。
步骤6/9 点击查看大图
发酵40分钟左右，面团涨至模具8分满时，拿出表面刷上蛋清，此时预热烤箱200度，10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
将刷好蛋液的面包放入预热好的烤箱中，上火下火170度，烤30一40分钟，中途看土司表面上色情况加盖锡纸。成功。
步骤8/9 点击查看大图
好了，开吃，口感一级棒。
最后一步点击查看大图
再来一张成品照。

小贴士

1.液体不要一次全部加入面粉中，留下一点根据面粉吸水性酌情处理。2.烤箱温度不是一层不变的，可根据自家烤箱自定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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