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泥秋粉丝汤的做法

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泥秋粉丝汤

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

泥秋 250g

、

酸菜 50g

、

红尖椒 2个

、

青尖椒 4个

、

姜 1块

、

蒜 2个

、

盐 2g

、

鸡精 1g

、

胡椒粉 0.5g

、

食用油 80ml

、

粉丝 100g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
具有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，准备食材：泥秋、酸菜、红尖椒、青椒、粉丝。泥秋去肚腹，冲洗干净。酸菜切成丝；姜去皮切成姜丝；蒜去皮；红尖椒、青椒洗净去蒂，切成1厘米左右长的叚。粉丝用清水浸泡15分钟左右。锅中放入食用油放入酸菜、姜丝炒香，推至锅边，倒入泥秋炸1分钟后倒入约500毫升清水，放入蒜，盖上锅盖煮6分钟，泥秋就煮熟了，汤汁也白了。倒入红尖椒、青椒，煮1分钟左右，煮出味。倒入粉丝，浸入汤中再煮1分钟左右，关火。撒入盐、鸡精、胡椒粉调味。全部倒入大碗中。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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