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红枣糕的做法

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红枣糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

红枣去核 15粒

、

桂圆枸杞少许

、

红糖 2片半

、

马蹄粉 250g

、

清水 500g

、

椰浆 400g

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把500g清水放进干净的锅中，加入红枣桂圆枸杞煮半个小时然后加入红糖，待红糖溶化后趁热倒出大碗，放凉，取150g马蹄粉然后加入半碗水搅拌均匀变成粉浆，然后将粉浆慢慢倒进红枣水中，边倒边搅拌均匀，直至倒完
步骤2/3 点击查看大图
400g椰浆加入白砂糖，搅拌均匀，100g马蹄粉加半碗水搅拌均匀，将马蹄粉浆加入椰浆中搅拌均匀
最后一步点击查看大图
准备一个干净的容器，在锅里放进蒸架把玻璃碗放上去，开火，然后搅拌均匀红枣粉浆倒一勺进碗里，蒸至凝固再加一勺椰浆以此类推，最后一层是红枣粉浆就可以，蒸熟后要彻底放凉才能切，否则会分层，切好放进冰箱冷藏味道更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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