野生菌炖鸡
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步骤1/5
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将牛肝菌和姬松茸用温水冲洗一遍，再问40度水将他们泡上3个小时以上。
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步骤2/5
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将鸡切块，再用清水洗一遍
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步骤3/5
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将切好的鸡块放入开水里汆10分钟，在用清水洗去血沫，将被泡好的菌类重复洗干净，注意泡菌类的水不要倒掉。
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步骤4/5
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将泡菌类的水用纱布滤一。最好将泡菌类的水倒入炖锅里，加入适量清水，姜，葱段，鸡块，一起炖上2小时以上，水开后30分种，调小火慢慢熬。
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最后一步
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鸡汤熬好后出锅只放一点盐的葱花，汤已经很鲜美了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-13
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