是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

猪蹄炖花生的做法

点击查看大图

猪蹄炖花生

浏览 3.3万 · 收藏 186

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一直想做的一道菜，今天凭着感觉尝试一下！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄

、

花生

、

葱姜蒜

、

大料、桂皮

、

腐乳、冰糖

、

家常调味料

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将整猪蹄剁成小块备用。
步骤2/10 点击查看大图
凉水下锅焯水，水开后加入适量料酒。
步骤3/10 点击查看大图
沥干水然后放到高压锅中，加入葱段、生姜片、大料、桂皮、红辣椒、盐、料酒。压30分钟。
步骤4/10 点击查看大图
泡一些花生米备用。
步骤5/10 点击查看大图
高压锅的猪蹄炖好以后，另拿一个炒勺锅中倒入适量油，八成热以后加入冰糖炒化，也就是炒糖色。
步骤6/10 点击查看大图
看到糖的颜色变深后将炖好的猪蹄不含汤倒入锅中翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
加入之前泡的花生米。
步骤8/10 点击查看大图
加入两块乳腐和一些生抽然后炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
加入之前炖好的猪蹄汤，加盖小火炖二十分钟左右调味收汁。
最后一步点击查看大图
学会了吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

换个做法

猪蹄炖花生的其他做法

猪蹄炖花生的相关分类

下酒菜荤菜炸汤圆元宵棒棒糖儿菜更多

猪蹄炖花生的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许