家常杂酱(纯素)
我老公不爱吃带肉的杂酱,只能做纯素的了!
-
步骤1/7
点击查看大图
我先把白豆干冻了一晚,利用冻豆腐的原理,更好入味!先把白豆干化冻
-
步骤2/7
点击查看大图
白豆干,青红椒,姜,全部切丁备用
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内放油,把姜末煸一下,放毛豆煸炒直至变色,放点盐,先让毛豆入个味!然后放水,淹过毛豆!
-
步骤4/7
点击查看大图
等水开了以后放白豆干丁,放点自己喜欢的酱,可以多放点,杂酱就是要吃酱味,然后盖锅盖焖!
-
步骤5/7
点击查看大图
少放点酱油,上色,盖锅盖,焖!(我全程用的都是大火)!
-
步骤6/7
点击查看大图
等汤汁收到差不多的时候放青红椒丁翻炒!盖锅盖焖!
-
最后一步
点击查看大图
起锅前尝尝味道,适当的加点盐,味精,葱花就好啦!
喜欢肉的盆友,加点肉丁就可以啦!白豆干冻一夜会发酸,不爱吃酸的可以用新鲜的豆干做,味道也棒棒哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-13
家常杂酱的相关分类
家常杂酱的相关推荐
-
#秋天怎么吃#玉米排骨汤
1685611人看过 -
蔬果面
18345人看过 -
葡萄干饼干
15330人看过 -
自做杂酱臊子
19631人看过 -
玉米粗粮饼干
10111人看过 -
毛血旺
177157人看过 -
山药玉米排骨汤
179354人看过 -
不放一滴油做出外酥里嫩黄金锤鸡腿
78877人看过 -
无油拌茄子
97878人看过 -
玉米排骨汤
3947554人看过 -
全麦亚麻籽吐司
33860人看过 -
无油芹菜黄豆
16510人看过