土豆炖鸡
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烹饪步骤
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步骤1/3
1.鸡切块备用,青红椒切菱形块焯水备用,土豆切滚刀块备用。
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步骤2/3
2.水烧开下入鸡块焯去血污沥净水。水烧开下入鸡块 香叶 桂皮 麻椒 八角 葱姜片 料酒 8~12分钟捞出沥净水 捡出大料葱姜 鸡块捞出 鸡汤水备用。
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最后一步
3.炙好锅加入底油放葱蒜片煸香,下入鸡块稍炒加入少量鸡汤,沸入甜面酱 加入大量鸡汤下入红烧酱油烧至5分钟加入土豆块 青红椒 焖至土豆熟透汤汁少许时加入盐 鸡精入味出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-14
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