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面食那点小事之～五香葱花大花卷的做法

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面食那点小事之～五香葱花大花卷

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时长想起小时候在家吃到松软的大花卷，做的有爸爸拳头大并没有添加馅，白嘴自己能吃二三个。凭着这份记忆，开始了我的面食之旅。制作自己想吃的味道、自己想要的感觉……

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉

、

鸡蛋

、

奶粉

、

酵母

、

五香粉

、

小香葱

、

盐

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉、鸡蛋、酵母、牛奶（家里没有牛奶了，奶粉、酸奶、醪糟、豆浆都是极好的选择）这些都是大花卷松软的基础。
步骤2/12 点击查看大图
初做面点的伙伴，一定要选择白色包装的酵母，优点是冷热水都可以直接发面，次次都成功的发到2倍半大，气孔特别丰富。（喜欢做
步骤3/12 点击查看大图
入味的小香葱。
步骤4/12 点击查看大图
拌上橄榄油、五香粉、少量盐的香葱。
步骤5/12 点击查看大图
面发好了，是这样婶儿的
步骤6/12 点击查看大图
揉好后醒面，静止10到20分钟
步骤7/12 点击查看大图
把面团擀成厚一点的圆饼，撒上拌好的香葱末，卷起来切成小块，等待做造型。
步骤8/12 点击查看大图
在切好的小块中间用筷子压住，抽出筷子，两边拉长向下对折，就成了个大花卷了。
步骤9/12 点击查看大图
卷好的大花卷静止20分钟，就可以上蒸锅
步骤10/12 点击查看大图
水开后，蒸15分钟。打花卷出锅，满屋飘香…
步骤11/12 点击查看大图
带着葱香味松软的大花卷可以入口啦
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美食人人爱。

小贴士

写在最后的啰嗦：面团一定要柔软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-14

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