消耗淡奶油-淡奶油蛋糕
浏览 9.2万 · 收藏 782
将做法保存到手机
那一步做错了所以消泡了导致下面一半都是布丁层，成功的蛋糕都是组织很完美的，期待大家的作业分享
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
淡奶油
110g-130g均可
、
糖粉（蛋黄用）
15g
、
细砂糖（蛋白用）
20g
、
鸡蛋
3个
、
香草精
几滴
、
低粉
25g
、
玉米淀粉（可改为低粉）
10g
烹饪步骤
-
步骤1/5
蛋黄与蛋白分离
-
步骤2/5
蛋黄中加入淡奶油与糖粉，搅拌均匀后筛入低粉与玉米淀粉，搅拌至无块状粉，必要可过筛网，可以细腻一些
-
步骤3/5
蛋白加入柠檬汁几滴后分三次加入细砂糖，打至湿性发泡
-
步骤4/5
蛋白加入蛋黄液，切拌均匀
-
最后一步
烤箱水浴法，125度80分钟，中间升温至175度几分钟，为了上色，上色完毕转回125度
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-14
换个做法
淡奶油蛋糕的其他做法
淡奶油蛋糕的相关分类
淡奶油蛋糕的相关推荐
-
淡奶油戚风｜消耗淡奶油
24521人看过 -
淡奶油馒头
1198003人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15847586人看过 -
奶香蛋挞
72590132人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油曲奇饼干
223163人看过 -
消耗淡奶油的蔓越莓司康
49963人看过 -
淡奶油冰淇淋
132348人看过 -
淡奶油真的太绝了！是我做过最柔软的面包！
7829人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油司康
160688人看过 -
自制奶香冰淇淋（消耗淡奶油）
392526人看过 -
淡奶油蛋糕
43654人看过 -
最最最浓郁奶味的淡奶油纸杯蛋糕
997420人看过
