迷你小花卷
上次做了葱油花卷，我家旦旦表示不够吃！好吧！今天继续，介于上次小旦旦把葱花扔的到处都是，今天做迷你版的，三种口味！
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步骤1/15
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面粉称好，发酵粉倒入牛奶中，静置两分钟。
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步骤2/15
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牛奶酵母水倒入面粉中，先用筷子搅成面絮状。
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步骤3/15
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揉成光滑的面团。如果觉得不好揉，稍微放一放再揉。揉好的面团醒15到20分钟左右。
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步骤4/15
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葱切碎，加入一点点小苏打（保持葱花的翠绿），一点点盐，倒入植物油拌匀。火腿切碎，芝麻准备好。
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步骤5/15
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醒好的面团擀薄，擀成长方形。中间切开，因为我们做的是迷你的。如果做大的，就不需要一分为二了。
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步骤6/15
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抹上自己需要的口味。火腿和芝麻在撒之前，必须在面片上先均匀抹上植物油。
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步骤7/15
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然后分别卷起来。
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步骤8/15
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切段。
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步骤9/15
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拿起一个，用筷子在中间压下去。
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步骤10/15
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然后把筷子放到背面，将两头在背后重叠即可。
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步骤11/15
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依次做好。火腿和芝麻的做好之后，还可以再撒一些芝麻或者火腿在表面。
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步骤12/15
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有间隔的放入蒸笼上，盖上盖子，发酵至1.5至2倍大。
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步骤13/15
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锅中烧水，水开，放入花卷。上汽蒸八分钟即可。
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步骤14/15
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蒸好不要急于开盖，挺五分钟。
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最后一步
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这些面粉总共做了36个，吃不完的袋子装好，冷冻！早上给孩子蒸一下，当早饭最好不过啦！
所有需要注意的事项在之前发过的葱油花卷里面仔细说过了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-15
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