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0失败芋圆的做法

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0失败芋圆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

木薯淀粉 250g

、

紫薯 100g

、

白砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫薯削皮，切块，煮软。（大概3~5分钟）
步骤2/9 点击查看大图
把煮好的紫薯碾成泥
步骤3/9 点击查看大图
紫薯泥，木薯淀粉，白砂糖混合拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
成败的关键是必须要用开水和面，开水，开水，开水！重要的事情说3遍。揉到表面光滑不粘手为准。（绝对不能用凉水或者温水）
步骤5/9 点击查看大图
搓成条，然后切丁。(۶ૈ๑`ȏ´๑)۶ૈ=͟͟͞͞ ⌨
步骤6/9 点击查看大图
切好的芋圆就可以丢冰箱冷冻保存了( ˉ ⌓ ˉ ๑)
步骤7/9 点击查看大图
芋圆Q与否最关键的一步是，煮好之后一定要放到冰水里冷却。最好能过2次冰水冷却。（用凉水和冰水冷却的芋圆得到两种口味）
步骤8/9 点击查看大图
搭配什么依个人口味！ᙏ̤̫
最后一步点击查看大图
祝你也有一个美好的夏天！

小贴士

和面的水一定要是开水，开水，开水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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